Edition limitée « Balade en Foret » – Ecrin Découverte

12,00 €

Format découverte – 7 gouttes de chocolats à laisser fondre (17g)

Ingrédients : Pate Cacao label Cacao Trace min 73%, Beurre de cacao, Epicea, Sucre de Canne Valeurs nutritionnelles pour 100g : Matières grasses 42.8g, dont Acides gras saturés 25.9g, Glucides 32.2g, dont Sucres 27g, Fibres 11.2g, Protéines 7.9g, Sel 0.01g

Conserver dans un endroit frais et sec : entre 12°C et 20°C. DDM : 1an

Emballage réutilisable en fer blanc pour une conservation optimale des arômes (DDM 1 an)

Fabriqué dans notre atelier en Moselle (57)

Description

« Balade en Forêt » est la première création signature disponible en édition limitée.

La fusion de notre chocolat noir « Pure Tendresse » aux notes acidulées et fruité avec les jeunes pousses de sapin (épicéa) sauvages récoltées à la main.

Une création unique et audacieuse à l’image de la grande région du Luxembourg et du Grand Est de la France (forêts Vosgiennes) où les forêts occupent une place importante. Laisser fondre, c’est prendre le risque de se voir transporter immédiatement en forêt et ressentir le calme et la paix qu’elle procure à ses visiteurs.

Cette création fut inspirée grâce à la rencontre avec le célèbre chef végétal René Mathieu au Luxembourg, qui nous a fait découvrir la richesse et diversité des plantes sauvages lors des cueillettes forestières dans la forêt de Bourglinster. Nous avons ensuite approfondi les recherches et techniques de cueillette avec l’Office National des Forets de Verdun et son équipe d’experts.